Taylor Farms cierra temporalmente su planta en México ante el alza de ciclosporiasis en EU La suspensión afecta una instalación que procesa lechuga iceberg distribuida a restaurantes y proveedores de alimentos
Taylor Farms suspendió temporalmente las operaciones de su planta procesadora en México luego de ser vinculada con la investigación del brote de ciclosporiasis en Estados Unidos. La instalación produce lechuga iceberg desmenuzada destinada a restaurantes y grandes distribuidores de alimentos.
A pesar del falso positivo en el laboratorio, la planta suspendió operaciones porque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) mantiene todavía a Taylor Farms como la principal sospechosa basándose en datos epidemiológicos y de rastreo estadístico.
La planta, ubicada en el municipio de Doctor Mora, Guanajuato, produce sacos de alrededor de 2 kilos comercializados a clientes en Estados Unidos como Taco Bell y Sysco. Taylor Farms retiró voluntariamente esos productos el 17 de julio, después de que autoridades sanitarias estadounidenses avanzaran en el rastreo de los alimentos consumidos por personas infectadas.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) relacionaron parte del brote con lechuga iceberg desmenuzada servida en restaurantes Taco Bell de algunos estados. La FDA apuntó hacia productos procedentes de la planta mexicana.
En un principio se descartó a Taylor Farms por presentar un falso positivo. Sin embargo, la empresa prefirió pausar operaciones de manera preventiva para cooperar con el rastreo total de su cadena. Asimismo, grandes clientes en Estados Unidos suspendieron temporalmente las compras de este proveedor, obligando a la planta a detener su línea de producción mientras se estabilizan los contagios en el mercado norteamericano.
La diarrea explosiva se expande en Estados Unidos
La ciclosporiasis, conocida popularmente como "diarrea explosiva", es una infección intestinal causada por el parásito cyclospora. Los casos reportados aumentaron durante los últimos meses en distintas regiones estadounidenses, mientras las autoridades mantienen abiertas varias investigaciones epidemiológicas.
A principios de la semana, los CDC habían confirmado 4,173 contagios distribuidos en 41 estados. De ese total, 308 pacientes requirieron hospitalización. Aun así, el conteo de casos en cada estado supera los 11 mil casos a nivel nacional.
Michigan informó el jueves 23 de julio la cifra de 7,644 casos, lo que representó 473 registros más frente al día anterior. Las autoridades estatales contabilizaron 160 hospitalizaciones y no reportaron fallecimientos vinculados con la infección.
La agencia también revisa más de 7,400 infecciones notificadas que todavía no cuentan con confirmación de laboratorio. Una proporción importante de esos reportes se concentra en Michigan y Ohio.
