El inicio del 2025 ha traído consigo un doloroso impacto en la economía doméstica de las familias mexicanas. Con la llegada del nuevo año, los precios de los productos básicos han registrado aumentos sin precedentes, con un alza que puede llegar hasta 30 %. Las amas de casa, quienes históricamente se encargan de las compras en los hogares, se han visto obligadas a destinar una mayor parte de su presupuesto para adquirir los mismos productos que antes de la temporada decembrina.
Este aumento ha sido especialmente notorio en productos clave para la alimentación diaria, tales como carne, leche, huevos, verduras y frutas. A continuación, una lista de algunos de los productos más impactados por estos aumentos:
· Carne de res: el precio de la carne ha subido 18 %, haciendo que un kilogramo de carne de res pase de los 160 a los 188 pesos.
· Leche: el precio del litro de leche ha aumentado en 1.5 pesos, pasando de 20 a 21.5 pesos, un incremento de 7.5 % en solo unas semanas.
· Huevos: el precio de los huevos ha subido 14 %. Un cartón de huevos pasó de costar entre 45 y 51 pesos aproximadamente.
· Verduras y hortalizas: el aumento de precios ha afectado en particular a productos como el jitomate, la cebolla y el pepino, con un aumento de hasta 20 %. Por ejemplo, el kilogramo de jitomate ha pasado de 25 a 30 pesos, mientras que la cebolla y el pepino han incrementado 18 %, alcanzando precios de 30 pesos por kilogramo.
· Frutas: las frutas también han visto un aumento significativo, especialmente en las de temporada. El precio de la manzana, por ejemplo, ha aumentado 15 %, pasando de 40 a 45 pesos por kilogramo. Otras frutas como el plátano y la naranja también han experimentado incrementos cercanos al 12 %.
· Pollo y carne de cerdo: aunque el aumento varía dependiendo de la parte de la proteína, en varias regiones se ha notado un aumento considerable, como en la pechuga de pollo, que está por arriba de los 120 pesos, y la carne de puerco en pierna o costilla, en 130 pesos el kilo.
Estos aumentos han afectado el presupuesto familiar, especialmente en la canasta básica. Además, se estima que la "cuesta de enero" podría extenderse hasta marzo de 2025, afectando a consumidores y pequeños comercios.
Recomendaciones:
- Elaborar un presupuesto mensual y priorizar los gastos esenciales.
- Aprovechar ofertas y descuentos, comprar productos en promoción y comparar precios.
- Buscar alternativas y optar por marcas genéricas y productos locales.
- Planificar las comidas para evitar el desperdicio de alimentos.
- Comprar en tiendas locales que apoyen al consumo local.
- Fomentar el ahorro y la educación financiera.
