¿Fácil para todos? La verdad detrás de la dieta Keto en diciembre

Después de las celebraciones navideñas, muchas personas quieren perder los kilos de más que han ganado con los excesos de comida y bebida.

Una de las dietas que ha cobrado popularidad en los últimos años es la dieta keto o cetogénica, que se basa en reducir al mínimo el consumo de carbohidratos y aumentar el de grasas y proteínas.

¿En qué consiste la dieta keto?

La dieta keto tiene como objetivo inducir al organismo a un estado de cetosis, en el que se quema grasa como fuente de energía en lugar de glucosa.

Para ello, se limita la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día, lo que supone eliminar o restringir alimentos como el pan, la pasta, el arroz, las frutas, las legumbres o los dulces.

En cambio, se priorizan las grasas saludables, como el aceite de oliva, el aguacate, los frutos secos o el pescado azul, y las proteínas de calidad, como la carne, los huevos, el queso o el yogur.

También se pueden consumir verduras bajas en carbohidratos, como el brócoli, la coliflor, el apio o las espinacas.

¿Qué beneficios tiene la dieta keto?

Según algunos estudios, la dieta keto puede ayudar a perder peso de forma más rápida y eficaz que otras dietas, ya que aumenta la sensación de saciedad, reduce el apetito y mejora el metabolismo.

Además, puede tener efectos positivos sobre la salud, como mejorar los niveles de colesterol, de azúcar en sangre y de presión arterial, y reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

¿Quién puede seguir la dieta keto?

La dieta keto no es apta para todo el mundo, ya que puede tener contraindicaciones o efectos secundarios en algunas personas.

Por ejemplo, no se recomienda para personas con problemas renales, hepáticos, cardíacos o pancreáticos, ni para mujeres embarazadas o lactantes.

Tampoco es aconsejable para deportistas de alto rendimiento, ya que puede afectar a su rendimiento físico y mental.

Además, la dieta keto puede causar síntomas como dolor de cabeza, fatiga, mareos, náuseas, estreñimiento o mal aliento, especialmente al principio, cuando el cuerpo se adapta al cambio de combustible.

Estos síntomas suelen ser temporales y se pueden aliviar con una buena hidratación, un aporte adecuado de electrolitos y un consumo moderado de fibra.

¿Cómo seguir la dieta keto de forma segura y saludable?

Para seguir la dieta keto de forma segura y saludable, es importante consultar con un médico o un nutricionista antes de empezar, para descartar posibles riesgos o complicaciones.

También es conveniente hacer un seguimiento periódico de los indicadores de salud, como el peso, la glucemia, la presión arterial o los niveles de cetonas en sangre o en orina.

Asimismo, es fundamental elegir alimentos de calidad, variados y nutritivos, evitando las grasas trans, los alimentos procesados y los edulcorantes artificiales.

Se debe prestar atención al aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes, que se pueden obtener de las verduras, las especias, las infusiones o los suplementos.

Por último, se debe tener en cuenta que la dieta keto no es una solución mágica ni definitiva para bajar de peso, sino una herramienta que se puede usar de forma temporal y controlada, siempre que se combine con un estilo de vida saludable, que incluya ejercicio físico, descanso y gestión del estrés.