El segundo viernes de octubre se conmemora el Día Mundial del Huevo, una fecha que quiere promover los beneficios que proporciona a la salud humana, ante los diversos mitos de los que se habla en torno a este alimento.
El huevo es uno de los alimentos más completos gracias a sus nutrientes, el equilibrio de aminoácidos y la disponibilidad de su proteína; sin embargo, siempre ha sido objeto de controversia por falsas creencias, pues muchos piensan que comerlo a diario puede ser perjudicial para la salud.
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