Listeria en helados, ¿por qué debes preocuparte?

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió una alerta sanitaria acerca de unos helados contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, una preocupante amenaza para la salud pública. 

La marca bajo la lupa es Soft Serve On The Go, propiedad de Real Kosher Ice Cream, cuyos productos fueron retirados del mercado en México como respuesta a esta preocupante advertencia. 

La Listeria monocytogenes, bacteria causante de la listeriosis, es conocida por sus efectos perjudiciales para la salud humana. Los síntomas de esta infección varían, incluyendo fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea, entre otros malestares. 

Una característica de esta bacteria es su capacidad para diseminarse desde los intestinos hacia otras partes del cuerpo, lo que puede desencadenar complicaciones graves. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) registraron casos en los que la listeriosis afectó áreas como huesos, articulaciones, tórax y abdomen. 

Los grupos más vulnerables son quienes corren mayor riesgo, incluyendo mujeres embarazadas, ya que la infección puede transmitirse al feto, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos debilitados. 

Los síntomas varían según la persona infectada y la zona corporal afectada, ya que, en casos leves, se asemejan a los de una intoxicación alimentaria, incluyendo fiebre y diarrea. Sin embargo, en situaciones más graves, cuando la bacteria se disemina más allá de los intestinos, los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, así como fiebre y dolores musculares. 

Cofepris hace un llamado urgente a los consumidores para que eviten adquirir o consumir productos de la marca Soft Serve On The Go, además, instó a los que posean estos productos a desecharlos siguiendo protocolos seguros.