El desperdicio de alimentos perecederos es un problema creciente en los supermercados y hasta en los mercados, pues la demanda de estos productos y la distribución muchas veces no ayuda a que sean aprovechados como es debido, dejando a muchos de estos alimentos en la basura.
En el marco del Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra este 30 de septiembre, es necesario poner énfasis en la manera en la que estos productos se van desperdiciando, situación que, aunque parezca increíble, no es total responsabilidad de los supermercados y centros de abasto.
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