El Ayuntamiento de San Andrés Cholula presentó la próxima Feria del Queso, que por vigésimo primera vez será en la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla.
Se trata de una de las ferias más importantes de la región, pues es en esta parte del municipio donde se preservan la mayoría de procesos artesanales para la elaboración del queso.
En conferencia de prensa, el comité organizador adelantó que además de la exposición de productores de quesos para comercializar sus productos, habrá espectáculos artísticos y culturales para el disfrute de los visitantes.
En el acto, estuvo presente Rubén Domingo Martínez Álvarez, presidente auxiliar de Santa María Tonantzintla, quien señaló que se ofertarán diferentes tipos de queso en torno a la plaza principal de la junta auxiliar.
El presidente municipal Edmundo Tlatehui Percino mencionó la importancia que tiene la Feria del Queso, que será los días 5, 6 y 7 de agosto.
"Es un orgullo para todos y para San Andrés Cholula saber que contamos con este producto tan delicioso como es el queso, la crema, gelatinas, una variedad importante que se fabrica con técnicas artesanales", manifestó Tlatehui Percino.
El edil expuso que además de servir como una ventana de exposición para los productores, es parte de la reactivación económica que necesitan los productores tras la pandemia del covid-19.
