Directamente de las calles poblanas llega a los paladares más exigentes uno de los manjares que tiene la cocina tradicional de nuestro estado, nos referimos a las ricas y muy recurridas chalupas, antojito que todo México debería probar.
El origen de este platillo es muy incierto, pero se dice que fue una de las tantas invenciones de los frailes franciscanos, que utilizaron restos de pollo y los mezclaron con tortillas de maíz, pero al ver que esta comida era muy simple agregaron salsa y rebanadas de cebolla, lo que hizo la gran diferencia.
