La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (CANIRAC), Olga Méndez Juárez, habla de la gran responsabilidad y honor que conlleva representar a Puebla en los eventos internacionales de turismo y gastronomía, pues el arte culinario poblano pone en alto a los campesinos, cocineros y chefs que participan en la creación de cada platillo.
Méndez Juárez, quien fue invitada por la Secretaría de Turismo a la Feria Internacional de Turismo (FITUR), representó y promocionó en Madrid, España, la gastronomía poblana. También, se promocionó la cata de mezcal y pulque, bebidas que nos representan y que han ganado premios nacionales e internacionales.
La presidenta de CANIRAC destacó que es la cuarta vez que participa en este tipo de eventos, donde lo importante es dar a conocer a Puebla y convertir el turismo local en internacional. “Lo importante es colocar a Puebla en otro aparador, en otro escenario”, mencionó.
