El Ayuntamiento de Puebla anunció la reingeniería del Rastro Municipal, destacando su paso de Tipo Inspección Federal (TIF) a Tipo Sector Salud (TSS), lo que beneficiará a los introductores de carne y apoyará a la reactivación económica del municipio.
En rueda de medios, la alcaldesa Claudia Rivera Vivanco afirmó que esta decisión obedece a reuniones que sostuvieron con los productores de carne, que señalaron la cantidad de requisitos a los que se enfrentaban y que impedían la matanza en este rastro.
Rivera Vivanco resaltó que esta estrategia detonará las actividades en el rastro, mantendrá estándares y evitará la matanza clandestina.
Para esta reingeniería se nombró a Marco Antonio Martínez Márquez como encargado de despacho de la Industrial de Abastos Puebla, quien mencionó que el 60 % de la carne que se distribuye en Puebla es de rastros clandestinos.
En este tenor, aseguró que el pasar de rastro TIF a TSS no es un retroceso, pues se garantizará la inversión y habrá una tecnificación elevada en este lugar.
Con la reingeniería, agregó, se espera que el sacrificio aumente en el Rastro Municipal a 3,000 cerdos mensuales y 1,000 reses en similar periodo de tiempo.
