Aunque los pronósticos no eran los mejores para la temporada de chiles en nogada debido a la pandemia de COVID-19, este manjar poblano parece ganarle la batalla al virus gracias a la labor que llevan a cabo los productores de este platillo tradicional.
Ejemplo de lo anterior es el chef Julio Lara, quien en entrevista con Imagen Poblana resaltó que siguiendo estrictas medidas de prevención selecciona personalmente los ingredientes de los chiles en nogada que prepara, a fin de que los comensales se sientan seguros de que el platillo que consumen está elaborado de manera profesional.
