Los productores de aguacate de Jalisco patrocinaron la elaboración del guacamole más grande del mundo, con el que lograron romper el récord Guinness.
El suculento platillo, que pesó nada más y nada menos que tres toneladas, fue preparado por más de 600 estudiantes de gastronomía y 400 habitantes de los municipios jaliscienses de Concepción de Buenos Aires, San Gabriel, Tamazula de Gordiano y San Martín Hidalgo.
El acontecimiento sirvió para mandar un mensaje político, ya que los productores del llamado “oro verde” afirman que tanto ellos como los norteamericanos se han beneficiado del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), ahora amenazado por el polémico Donald Trump.
80 % del consumo de aguacate en territorio estadounidense proviene de nuestro país. Actualmente, Jalisco es el segundo productor de aguacate “Hass” en México, solo detrás de Michoacán.
"La importación de aguacates de México no ha causado la pérdida de ni un solo puesto de trabajo en la industria doméstica ni la quiebra de ni un solo productor", dijo Ramón Paz, portavoz de los productores de aguacate de Michoacán, reportó Excélsior.
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