José Héctor Valdez Peláez, miembro del Sistema Productor Ovino, y el presidente del Consejo Agropecuario Poblano, José Ignacio Lozano Torres, anunciaron el Seminario Internacional de Ovino Cultura.
Dicho evento se desarrollará el 1 y 2 de marzo en la Casa de la Cultura de San Pedro Cholula; además, invitaron a la sociedad al Seminario Gastronómico a efectuarse en este municipio del 1 al 4 de marzo, en el cual participará un chef australiano.
Mencionaron que el 75 % de la carne de ovino que se consume en México es en barbacoa y mixiote y revelaron que en Puebla hay unas 450 mil cabezas de ganado ovino.
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